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当人们正沉迷于猪肉降价的喜悦中时，全国的鱼肉价格却悄然上涨。

当人们正沉迷于猪肉降价的喜悦中时，全国的鱼肉价格却悄然上涨
。那么，昆明鱼类产品价格如何呢？5月27日，记者走访市场和搜索相关数据了解到
，鲫鱼
、牛蛙、草鱼、鲤鱼等水产品均呈涨价趋势
，部分海鲜类产品也随之涨价
。

在家乐福超市（广福店）水产品区域
，记者看到，目前黑鱼价格为46.8元/公斤、鲫鱼33.8元/公斤
、活桂鱼149元/公斤、活罗非鱼23.8元/公斤、鲈鱼73.8元/公斤

。在美团买菜平台上
，记者看到
，一条350-400克的鲜活鲫鱼价格为18.5元，按照这个价格计算，1公斤鲜活鲫鱼价格直逼40元，500克牛蛙价格43.25元，1公斤草鱼38.6元。

“前2个月买鲫鱼就18元到20元左右/公斤
，现在一条小鲫鱼都20多元

。”李女士告诉记者
，目前的鱼肉价格真的“高攀不起”
，以前家里每周吃两次鱼，以后打算改为一周一次
。

记者通过昆明市农业农村局官网发现
，2020年5月28日
，云南华潮水产品批发市场草鱼价格15元/公斤、鲤鱼价格12.5元/公斤
、白鲢10元/公斤
、鲫鱼16元/公斤、罗非鱼13元/公斤、牛蛙17元/公斤
。2021年5月27日，该市场草鱼批发价格25元/公斤、鲤鱼价格20元/公斤、白鲢15元/公斤
、鲫鱼25元/公斤
、罗非鱼13元/公斤、牛蛙40元/公斤
。经过数据计算发现，牛蛙价格跟往年同期相比上涨约136%
，鲫鱼价格跟往年同期相比上涨56.25%，很大一部分鱼类价格均上涨
。

“往年蛙的批发价就是18元左右/公斤
，最多涨到28元/公斤
，今年都涨到40多元/公斤了
，店内成本明显增高
。”位于前景路一家罗非鱼火锅店的老板娘张女士告诉记者，目前罗非鱼批发价格涨幅较小，每公斤就涨了3元左右，但蛙的价格上涨情况创历史新高。

在篆新农贸市场水产品销售区域，商户段先生告诉记者，近段时间鱼类产品大多在涨价，其中桂鱼、鲈鱼
、石斑鱼涨幅较大，每公斤涨价30到50元，而指甲贝每公斤涨了20多元，花螺价格涨了50%
，而前段时间卖100元/公斤的基围虾降到了75元/公斤。

“现在跟去年同期相比，涨价的鱼类产品大多涨了50%左右，也有部分降价和持平。”段先生表示，鱼类涨价的原因主要是由于天气太热，养殖户的鱼死得比较多。此外
，由于疫情期间
，鱼肉价格上不去，养殖户变少，数量少导致市面产品供不应求
，价格自然就上涨了。

2020年底开始
，鲫鱼等淡水鱼价格已持续涨价了20多周

在浙江宁波，记者来到江北路林的宁波水产品批发市场发现淡水鱼价格持续走高！

草鱼
、鲫鱼、昂刺鱼、鲢鱼等多种价格原本“亲民”的淡水鱼，出现了较大幅度的涨价，有些涨幅甚至达到60%！淡水产交易区主管邵裕家告诉记者，淡水鱼涨价的情况已持续一段时间了，从今年1、2月份开始上涨的。休渔期后
，涨势更趋明显

。

跟去年同期相比，草鱼的批发均价在18-19元/公斤
，同比上涨60%，鳙鱼20元/公斤，同比上涨60%，鲫鱼21元/公斤
，同比上涨20%，黑鱼21-22元/公斤，同比上涨35%左右，从批发到零售环节，有的品种涨幅还要再大一些

。从销售量来说，批发市场的淡水鱼日交易量为10-11万公斤，比去年同期下跌了20%。

宁波水产批发市场的淡水产交易区

在市区的三江超市
，及东柳、张斌桥等菜场

，淡水鱼的零售价也出现了相应的上涨。“去年草鱼是20元一公斤，如今涨到了30多元一公斤。”

东柳菜市场一位活鱼区摊主告诉记者，“因为价格上涨，客流量少了很多。”在市场内买菜的一些市民也表示，今年的鱼相比去年贵了不少，他们改买价格实惠的猪肉等。

长期从事一线交易管理的邵裕家表示，目前我国的淡水鱼养殖企业主要分布在湖北
、重庆
、广东等省份
，价格上涨的主要原因是供不应求。每年的4、5月份是淡水鱼的投苗期，往年这时也会出现小幅上涨情况
。不过今年淡水鱼价格上涨
，是受到多种因素影响所致。

近几年来大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷
，尤其去年因疫情影响导致淡水鱼大面积压塘，多地部分养殖户转行，淡水鱼供应因此减少，加上各地出于环保
、扩大限养区范围的考虑，导致水产品养殖面积有所减少

。

除了供应量减少外，养殖成本的上涨也是推动淡水鱼涨价的重要因素。5月中旬，成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元，苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。

统计数据显示，从2020年底开始
，鲫鱼等淡水鱼价格已持续涨价了20多周。

市水产批发专业人士预测，从当下情况下来看的话，淡水鱼价短时间内可能还将处于高位震荡阶段，后市能否回调有待观察。

据农业农村部消息,自5月1日12时起,渤海、黄海
、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔,时间不少于三个月。随着休渔期来临,海鱼供应减少,是否会促使淡水鱼价格进一步上涨?

每年的5月1日起
，我国的4大内海就会进入休渔期
，一直持续到8-9月份
。为了能保证海鲜的供应，每年休渔期前
，商贩们也会抢购海鲜制品，这样就可在今后陆续释放，从而卖出高价
。

据北京新发地市场统计部负责人刘通介绍：从近几年情况看,休渔期对淡水鱼价格影响不大,况且现在淡水鱼价格已经较高,价格上不会有太大变化。等到秋季,鱼类上市量增加,价格或有所走低。刘通说,到了10月份左右,北方鱼塘要过冬,塘里的鱼会抛卖,在这段时间,价格通常会偏低。

在宁波地区，目前4000多艘渔船已回到港口
，接下来将迎来4个半月的休渔期，到时候除了可贩卖冷冻海鲜，经营场所禁止出售大小黄鱼
、带鱼等八种海产品
。因此
，商贩为了后续的收益保证，纷纷抢购海产品，谁先抢到就是赚到，再将其放在冷库里冰冻。

记者发现，因休渔期的到来，市场上的海鲜产品价格纷纷上涨
，例如小黄鱼上个月11元就能买到一斤，但如今已涨至15-16元左右
。即便价格上涨
，但购买的人依旧不少，毕竟如今的淡水鱼价格也在大涨
。

一个经营者陈老板称
，目前新鲜的海产品价格都很高，主要是市场没有新鲜海鲜来源

，而商贩们为了能卖上更高的价格，不愿意提前卖出来，会先囤货分批卖掉，因此近期的鲜海鲜价格上涨明显，目前普遍上涨了30%，而随着后期的货量持续减少
，到时候海产品价格可能会反弹50%。

不过批发市场负责人表示
，在休渔期间没必要担心海鲜缺乏
，目前的货源比较足量，冻品的存量高达6000吨。

而记者又来到了菜市场里，发现目前的鱼价确实不便宜，一个零售商贩说，目前的大鲳鱼110元/斤，其个头和成年人手掌这么大。而鲳鱼根据规格的不同，价格分40-110元之间不等。

在一个卖梭子蟹的摊位上，摊贩说目前市场上梭子蟹多是人工喂养的，不过价格依旧比较贵，一斤为70-100元
。如果是野生的梭子蟹，那5-6两就能卖出160-200元
。很多人买不起梭子蟹、鲳鱼
，只好去多囤积一些鳗鱼
、带鱼、小黄鱼
，这样放家里慢慢品尝
。

在一家超市里
，主管表示，目前东海海鲜可以卖到7日
，但市场的海鲜货物很是单一
，以带鱼
、黄鱼以及鲳鱼居多
，供应量也持续减少。不过随着水产供应减少
，未来海鲜产品还会持续“疯狂”下去。

提醒：淡水鱼养殖切不可盲目跟风

目前淡水鱼的价格在全国出现了上涨趋势，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，今年第23周（2021年6月4日—2021年6月11日），重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼

、白鲢鱼、花鲢鱼等水产品中，大部分的价格同比全线上涨。

正是因为看到了淡水鱼价格的集体上涨
，在余干
、共青城等地
，不少农民纷纷挖塘跟进养鱼，一些政府部门也在鼓励跟进
。

“我养了10多年的鱼，在共青城有400亩水域面积
，今年行情看涨
，肯定比去年多赚些，但是鱼价持续走高的背后不光有机遇，风险也很大。”养殖户刘松高认为
，现在养鱼成本高，对技术有一定的要求，不能一看鱼价上涨就跟风养鱼，特别是小散户如果一窝蜂来养鱼
，一旦遭遇行情下跌，可能血本无归。

业内人士分析认为，此次淡水鱼价格上涨，正在复制过去国内猪肉上涨行情
，鱼价格大起大落给养殖户带来很大风险

，切不可盲目跟风养殖。水产养殖从来没有一夜暴富，需要一定的行业积淀
，因此要通过丰富产品线
、延长产业链、进行精深加工等途径，走高质量发展之路，跳出暴涨暴跌的行业周期。